Pangäa Cuvée 2015

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 15,80

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Beschreibung

HERKUNFT: Riede Urhaber und Hafner

BODEN: Braunerde durchsetzt mit Muschelkalk

ALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre

ZUCKERGRADATION: Durchschnittlich 22,0° KMW

ERTRAG PRO HEKTAR: 35 hl

KELLERARBEIT: geschlossene Maischegärung mit Reinzuchthefe bei 30° C über 20 Tage. Reifung über 2 Jahre zu 30% im neuen Barriques. Cuvéetierung erfolgt erst 2 Monate vor der Füllung.

CHARAKTERISTIK: Cuvée aus 65% Blaufränkisch, 20% Cabernet und 15% Syrah. Etwas Cassis unterlegt mit feiner Mineralik, Schokoerdbeeren, auch florale und ledrige Aromen im Duft; am Gaumen kräftig und rund, dicht und kompakt.

SERVIERTEMPERATUR: 16 -18°C

FLASCHENVERSCHLUSS: Naturkork

SPEISENEMPFEHLUNG: bestens geeignet für Wildgerichte oder Rinderbraten mit Wurzelsauce.