Chardonnay Eichenfass 2018

 12,80

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Beschreibung

HERKUNFT: Ried Hinkenthal

BODEN: Muschelkalk auf Urgesteinsboden

ALTER DER REBSTÖCKE: 10 und 18 Jahre

ZUCKERGRADATION: 18,5°KMW

ERTRAG PRO HEKTAR: 20 hl

KELLERARBEIT: Most vorgeklärt, gekühlte Angärung mit Reinzuchthefe im Stahltank, im 500L Eichenfass (französische Eiche) fertig gegoren, Batonnage auf der Feinhefe bis Ende Mai 2019, Füllung im Herbst 2019

CHARAKTERISTIK:  Geruch und Geschmack nach reifen Äpfeln und Quitten, feine Holznote, vollmundig, elegant und harmonisch, langer mineralischer Nachhall.

SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C

FLASCHENVERSCHLUSS: Drehverschluss

SPEISENEMPFEHLUNG: ideal zu geräucherten oder gegrillten Fischgerichten