Chardonnay
Eichenfass
2018

 12,80

Lieferzeit ca. 2-3 Tage

Beschreibung

HERKUNFT: Ried Hinkenthal

BODEN: Muschelkalk auf Urgesteinsboden

ALTER DER REBSTÖCKE: 10 und 18 Jahre

ZUCKERGRADATION: 18,5°KMW

ERTRAG PRO HEKTAR: 20 hl

KELLERARBEIT: Most vorgeklärt, gekühlte Angärung mit Reinzuchthefe im Stahltank, im 500L Eichenfass (französische Eiche) fertig gegoren, Batonnage auf der Feinhefe bis Ende Mai 2019, füllung Herbst 2019

CHARAKTERISTIK:  Geruch und Geschmack nach reifen Äpfeln und Quitten, feine Holznote, vollmundig, elegant und harmonisch, langer mineralischer Nachhall.

SERVIERTEMPERATUR: 8-10 °C

FLASCHENVERSCHLUSS: Drehverschluss

SPEISENEMPFEHLUNG: ideal zu geräucherten oder gegrillten Fischgerichten