Syrah
2017

 12,80

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Beschreibung

HERKUNFT: Riede Urhaber

BODEN: sandige Braunerde.

ALTER DER REBSTÖCKE: 20 Jahre

ZUCKERGRADATION: 20,5° KMW

ERTRAG PRO HEKTAR: 30 hl

KELLERARBEIT: geschlossene Maischegärung mit Reinzuchthefe 14 Tage bei ca. 30° C. Ausbau 18 Monate im Barrique. (30% neues und 70% gebrauchtes).

CHARAKTERISTIK: dunkles Rubinrot, Duft nach Beerenkonfitüre, Lakritze, am Gaumen würzig, dunkle Beeren mit feinem Schoko-Touch, voll am Gaumen, gut eingebundene Tannine durch 18 Monate Lagerung im Barriqque, langer Abgang.

SERVIERTEMPERATUR: 16-18° C

FLASCHENVERSCHLUSS: Drehverschluss

SPEISENEMPFEHLUNG: paßt zu Hirschbraten oder Sauerbraten